遭遇所谓的“水污染传言”之后，青岛啤酒彭城公司立即行动，主动邀请社会各界组团探访厂区，通过实地走访的形式，让大家了解生产工艺和流程，让对企业不利的负面信息不攻自破。对此，徐州工程学院经济学院的陈澎教授给予了肯定。
以负责任的态度，以大规模的公众参与、实地探访的形式，及时平息对企业运营不利的不实信息，陈澎教授认为，有两个方面特别值得其他类似企业借鉴。
一、及时反应
针对所谓的“水污染传言”，青岛啤酒彭城公司及时通过媒体构建的平台，把真相公诸于众，让不实的传言不攻自破，及时消除了公众对传言的各种猜测和对产品消费的疑虑。
二、真诚坦率地面对消费者
青岛啤酒彭城公司以真诚负责的态度，主动邀请消费者和经销商走进厂区，眼见为实，把监管部门的检测结果公布于众，让消费者和经销商打消疑虑，并赢得更深度的信任。没有遮遮掩掩，而是真诚坦率。
透明企业运营，值得其他企业借鉴
“青岛啤酒彭城公司能够主动邀请社会各界尤其是多位市民到厂区参观，公开透明产品生产流程，这将有助于提升消费者信心。”徐州师范大学管理学院院长徐元善教授接受采访时评价说。
食品安全，人人关注。尤其是现在，在食品安全问题层出不穷的背景下，食品安全已成为民生问题的重点。如何让大家放心消费，仅仅靠单向的宣传是不够的，以开放的姿态，和消费者双向互动，通过这种深度沟通，将有助于提升消费者信心，企业也能够赢得更多的知名度和更好的美誉度。
徐元善表示，食品安全，需要监管部门不断加强监管力度，需要食品生产和经营企业不断加强自律，更需要媒体和社会公众的监督。青岛啤酒彭城公司，主动邀请市民和媒体记者走进企业，将赢得公众的更多信任，有利于企业更好地运营，值得其他食品企业借鉴。
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