千呼万唤始出来，梅见引入橡木桶陈酿技术的原果原酿橡木桶新品亮相，成为首个橡木桶风味的中国梅酒产品。
不久前，“2023梅见全球发布会”上，中国青梅酒头部品牌梅见带来了全新的原果原酿系列、升级的东方风味系列、陈年及超酸版等产品。
从产品结构上看，酸味进化进入了东方风味的立体时代；从市场维度观察，梅见正在打开青梅酒这一古老酒种的想象空间。
以“全球”为视野，梅见发布会表明，其正在集合世界优势酒种的酿造技术探索青梅酒的发展边际。
倒进“世界”这只酒杯
此次推出的原果原酿系列，共有4款产品，分别是原果轻熟梅见、原果老熟梅见、原果橡木桶轻熟梅见、原果橡木桶老熟梅见。轻熟和老熟因陈酿时间不同，酒体厚重感有所区别。
他们共同的特点是，选用中国十大古早原生青梅作为原料，用2年陈的手工单一高粱酒作为基酒，然后在陶坛中陈化至少一年，原果原酿保证原味。
梅见原果轻熟梅酒，一年熟成，色泽金黄，梅香淡雅，酸甜适口。原果老熟梅酒，则要经陶坛两年陈化，且选用的是高海拔的青梅，酒体酸甜匀衡，酸度明亮，更加的醇厚立体。
原果轻熟梅见和原果老熟梅见两大产品，便突出了梅香和梅酸“原味”风格。而梅见的原果橡木桶系列，则是其本次发布的重磅新品。
“梅见想要走向世界，一定需要拥抱世界，要结合世界上最先进的酿酒理念去进行风味的重塑。”梅见全球合伙人徐安平说，“世界先进的酿酒技术中，橡木桶工艺是关键一章。”
橡木桶作为酒液陈酿容器，能赋予酒液独特的色、香、味升级。被全球的酿酒师广泛用于葡萄酒、威士忌等世界酒种中。梅见发布原果原酿橡木桶系列，不只是丰富了产品的风味，也是其拥抱世界而进行的中国酒味觉革命。
为此，梅见找到了产自中国长白山的蒙古栎，用中国人自己的橡木桶、世界的通用技术，把原生风土融入到了梅酒当中，让整个酒体具有更加幽雅的复杂的香气，和立体醇厚的口感。
传续、聚焦东方风味
除了梅见的原果原酿系列，这次还发布了升级版的东方风味系列产品。相较于市场上常见的经典原味产品，从2019年上市至今的梅见，不断推出过东方风味系列，为消费者制造口感新体验。
这一次，梅见选择了市场反馈靠前的金桂、青柑和乌梅三种风味，通过酒体升级放大东方风味。
东方风味系列第一款产品梅见金桂风味，采用了自桂林5年以上的老树金桂入酒，纯天然，花果协调，酒体清甜、温和，让人唇齿留香。
东方风味系列第二款梅见青柑风味，则选择的是广东的新会陈皮，5年的青皮入酒，酒体入口，三秒生津，七秒回甘。
东方风味系列第三款梅见烟熏乌梅风味，采用秘制的乌梅，保留东方的烟熏工艺，双重梅香，酸香浓郁。
这三大风味梅见此前均是750ml大包装，这次升级也全部统一成为了330ml规格。此外，3款产品还统一了零售价，与经典系列保持一致，是真正的“升级不升价”，给消费者带来多样化的选择。
一边放大风味，一边放大市场，梅见正在实现新的迭代。
从最新产品图谱，读懂梅见生长空间
除了升级后的东方风味系列，和独具特色的原果原酿系列，梅见还推出了更为珍稀的年份酒“梅三”，“梅五”、“梅七”。以瓶中最年轻的一滴酒作为整瓶年份，做到年份保真。
用世界年份酒的通用标准，从经典原味到东方风味，从原果原酿到橡木桶系列，再到年份酒，从中国人的餐桌，再到世界人民的餐桌，梅见的探索创新，将青梅酒的“酸味”演绎到了极致。
自此，梅见构建起了丰富的产品体系，通过三大主力产品满足各大饮酒场景：日常饮用，选择主打高性价比的东方风味系列；如果要宴请，则可主饮原果原酿系列；而年份梅见则可供收藏、礼宴。
东方青梅酒，风雅全世界。梅见成为首个单品销售突破10亿的青梅酒爆品，行销世界20多个国家和地区。梅见的进化发展，打开了青梅酒这一品类的市场想象空间。
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