日前，据国家统计局最新数据显示，2016年1—6月，中国啤酒行业累计产量2251.6万千升，与2015年同期2457.0万千升相比，下滑4.3%。市场日趋饱和，啤酒行业处于微利状态。为此，燕京啤酒调整产品结构，在产品保有高品质的同时，向中高端市场发力，进而产品的类型也日渐丰富起来。
燕京啤酒作为中国国际航空公司等七家航空公司配餐用酒，受到绿色食品、食品安全HACCP认证，尽享啤酒行业之殊荣。在产品开发上，燕京为了进一步提升啤酒的清爽畅快口感推出了10°P清爽型啤酒。原料方面采用精选优质大麦，地下300米深层无污染矿泉水，纯正优质啤酒花，高发酵度酵母酿造而成，口感更佳。
不仅如此，为了适应当前的市场形势，燕京啤酒细分受众群体，形成了 “以清爽酒为基础、以中档酒为主突破、以高档酒提升品牌价值”的产品战略。其中，10°P燕京鲜啤和10°P燕京纯生啤酒采用“三重技术”、无氧灌装、阿尔法低温无氧冷除菌过滤等先进技术酿造，作为燕京啤酒中的基础产品已经占领国产酒类广大的消费市场。
据记者了解，燕京为了应对市场变化日新月异，中高端产品的需求日渐增长的局面，推出了原浆系列产品，其中12°P燕京原浆白啤就是精品代表。燕京相关负责人向记者详细介绍了原浆白啤酒的酿造工艺，工艺严格按照德国“纯净酿造法”，按55：45比例精选进口澳大利亚大麦芽和小麦芽，经珍贵德国上面酵母发酵酿制而成。工艺方面，不经过滤和巴氏杀菌，一般以生啤酒的形式饮用，富含鲜活酵母，直接取自发酵罐无菌灌装，全程冷链运输，凸显原味浓醇。
除了考量不同的市场需求，燕京啤酒也将人性化、个性化作为重要的产品研发参考因素。针对妇女等不擅饮酒者，推出了酒精含量在0.3%vol以下的燕京无醇啤酒；在个性化产品方面推出本色、Party啤酒、果味啤酒、菊花啤酒。其中本色、Party啤酒采用深层纯天然矿泉水、澳洲优质麦芽、捷克啤酒花作为主要原料，结合世界最先进工艺精心酿制而成；果味啤酒则将水果芳香和啤酒清爽完美结合；菊花啤酒是具有清肝醒目、清喉润肺之功效的保健啤酒。
从鲜啤、纯生到白啤，品类的细化和多样化是燕京啤酒与时俱进的产品追求，而执着不变的则是30年来的卓越品质。但也正是 “匠人”精神和“与时俱进”的创新性产品的完美结合，支撑着燕京位居“中国500最具价值品牌”之列，而其未来发展也将不可限量。
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