茅台、五粮液将认真运作中端酒,这是对行业调整“屈服”的信号。盛初营销公司合伙人侯帅认为,目前市场上确实存在一部分消费者,对名酒的品质具有十足的信服。“不过,系列酒并非只靠品牌背书就能做好的,这需要在渠道和组织上下功夫。如果还是运作名酒的那种思路,是如何也做不起来的。”他介绍,系列酒的渠道主要在酒店、商超、烟酒行等,需要有不同的人员去进行维护。
“名酒企业大多都存在局限,主观上不愿意增加人力投入,以往几十个人可能就做上百亿的生意,想在短时间内转变观念还是很难的。”侯帅称,目前茅台、五粮液的系列酒和其他企业是站在同一起跑线上,并不存在很强的拉力。
那么,白酒双雄该如何去运作系列酒呢?铁犁认为可以从三个方面来着手:一是思想上要重新认识到这个战略的重要性,积极有效构架起多品牌、多价格区间的完善布局;二是行动上要在内部推行一套激励机制,做得好的进行奖励,进一步调动员工积极性;三是资源配置要跟上,对于茅台、五粮液来说都不差钱,但能够成功更多取决于人。
随着名酒纷纷放低身段发力中低端系列酒,处在这个区间的区域酒企是否会承压?铁犁认为:“一线酒企每前进一步,就意味着中小酒企距离死亡更近一步。这是产业集中的必然结果。”也有酒业人士称:“这种冲击会有一点,但是有限。名酒想跟"地头蛇"斗,还是需要拿出点真格的,毕竟消费者在口感和性价比上已经形成了消费习惯,名酒想短期内进行改变还是很难的。”
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