5月28日，2024 SIAL西雅国际食品和饮料展览会（上海）暨SIAL 60周年品牌庆典将在上海新国际博览中心盛大开幕。伫立在中法建交六十载的历史交汇点，我们共同见证SIAL品牌荣耀六十年的辉煌时刻。
自千禧年之初，SIAL品牌进入中国，先后在上海、深圳两大经济大区扎根繁盛，与中国食品产业并肩成长。如今，SIAL西雅展（上海）不仅是SIAL世界三大食品展，更是全球食品与饮料行业的引领者。六十载风云激荡，SIAL的足迹遍布全球，至2024年，SIAL西雅展以26万平方米的规模，6500家参展商的阵容，以及25万专业人士的参与，铸就了行业盛会。这一串串数字的跃迁，映射出SIAL与中国食品行业紧密相连的辉煌历程。
过去六十年，我们亲历了行业的蓬勃繁荣，见证了食饮文明的互学互鉴，目睹了无数创新与变革的浪潮。展望未来的甲子新篇，SIAL将以“文明互鉴、联结世界”为使命，携手全球合作伙伴，共同擘画SIAL在中国的下一个六十年，推动食品行业向更高质量发展迈进。
辉煌传承 坚守初心前行
六十年，既是时间的沉淀，也是历史的见证。SIAL的辉煌，源自对食品与饮料行业的无限热爱与追求，得益于中国经济的高速发展及对外开放的广阔舞台。SIAL西雅展以其国际化的视野和专业的服务，成功汇聚了全球众多知名食品与饮料品牌，为中国消费者带来了丰富多样的选择。
自2000年落户中国以来，SIAL西雅展从29个国家和地区的323家展商发展到2024年将吸引超过70个国家和地区的5000多家展商，携带35万件展品参展，涵盖从传统美食到现代创新产品的整个食饮产业链，生动展示食品行业的多样性和创新性。
SIAL西雅展始终秉承“国际性、专业性、贸易性、创新性”基因，六十年来紧跟行业发展潮流，并通过引入新技术、新理念，提升展会的国际化和专业化水平。例如，2005年SIAL西雅展引入了SIAL Paris巴黎国际食品展最具标志性的SIAL创新大赛，奠定了以创新为核心的发展基调；此后又推出了主宾国和荣誉省头衔、积极拓展线上推广渠道，并为参展商和专业买家提供高效的商贸对接服务。
继往开来 共绘食饮新篇
中国，作为全球食饮行业增长与创新的强大引擎，正吸引着全球食饮界人士的目光，大家看重这片市场的巨大潜力，深耕不辍。作为连接中国与全球食饮行业的重要桥梁，SIAL西雅展始终肩负激发并推动全球食饮商贸的重大使命。
自2002年起，SIAL西雅展致力于将展会打造成为各省农产品出口企业拓展国内外市场的关键平台。通过设立“地理标志展示区”、推出“区域名优食品”主题等创新举措，助力“百千万工程”高质量发展。我们不仅推动了中国优质食品和农业产品走向全球，也引进了世界各地的优质食品，共享中国的饮食文化和创新成果，同时为全球买家深入了解中国市场提供了宝贵的视角。
文明互鉴 共筑食饮繁荣
在人类文明的早期发展中，两河流域的农业革命为我们提供了最早的农作物证据，这标志着人类从狩猎采集向农业社会的转变，这为饮食文化的丰富和传承奠定了基础。
和羹之美，在于合异；合异之道，在于往来；往来之要，在交流互鉴。这一理念高度体现了中华美食与其他民族美食融汇的真实写照。SIAL西雅展汇聚了世界各地的食饮文化，从法国的葡萄酒到希腊的橄榄油，从意大利的奶酪到中国的茶叶，每一种食品都承载着其产地文化和历史。通过SIAL西雅展，这些文化得以跨越国界，相互交流，实现文明的互鉴。
我们汇聚了全球食品行业的精英，共同探讨行业的发展趋势。第六届SIAL世界食品产业峰会以“凝聚全球力量，探索可持续路径”为主题，高度契合当今世界食品经济所面临的两个重要趋势：一是全球化交流合作，二是构建可持续的大食物观。
同时，SIAL西雅展每年发布的食饮白皮书，也是企业了解行业趋势、市场变化的重要工具。在定期将市场、周期、区域、人群、品类等各个维度的信息进行整合后，SIAL系列白皮书通过多年深耕一线的经验以及深厚的专家资源，对行业发展进行研判，帮助企业迭代认知。无论是新企业入场还是老企业破局，都能在SIAL西雅展这个平台上获得增益。此外，以SIAL创新大赛为代表的系列国际食饮赛事，鼓励企业突破传统，推陈出新，并依托SIAL全球系列食品展提供国际平台进行新品首发、品牌推广，极大增强了企业的世界影响力。
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